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5 astuces pour bien conserver un champagne déjà ouvert

par | Sep 2, 2021 | Vins

Le champagne peut être considéré comme l’une des boissons les plus populaires de la planète. Spécialement lors des grandes occasions, celui-ci est généralement servi en guise d’apéro. Toutefois, après l’ouverture d’une bouteille de champagne, il est important de savoir la conserver. Découvrez dans cet article 5 astuces pour y parvenir.

Ne placez pas la bouteille au congélateur

C’est vrai qu’en général, un champagne se consomme frais. Cependant, ce n’est pas une raison valable pour le mettre au congélateur. En réalité, cela constitue un très mauvais mode de conservation du produit. Il est important pour vous de savoir qu’une température trop froide altère complètement la qualité du champagne. Déjà, cela se manifeste par la disparition de toutes les bulles fragiles qui font la texture incroyable du champagne. Ensuite, le goût du champagne à la consommation s’avère considérablement altéré. Ce qui explique la diminution de la saveur. Enfin, laisser une bouteille de champagne au congélateur, c’est aussi s’exposer au risque de la voir s’éclater au bout de quelques heures, puisqu’il s’agit déjà d’une boisson fermentée.

Évitez de sabrer le champagne

Si vous souhaitez conserver une bouteille que vous avez déjà ouverte, sachez qu’il faudra la maintenir fermée. Cela permettra la sauvegarde de son intégrité et le maintien de chaque saveur qui s’y trouve. Au regard de cela, il recommandé de ne pas prendre le risque de sabrer le champagne. En effet, cela risquerait de casser le goulot. Or, une fois le goulot d’une bouteille cassé, il devient automatiquement impossible de la refermer et donc de la conserver.

 

Gardez-le dans un endroit frais

Trop de consommateurs commettent l’erreur de laisser leur bouteille de champagne traîner dans la cuisine après l’ouverture de celle-ci. Pourtant, ce mode de conservation ne convient pas du tout au champagne. Dans la cuisine, il y a majoritairement de la chaleur. Celle-ci est due à tous les appareils culinaires et électroménagers qui y sont installés. Ce n’est donc pas le meilleur lieu pour conserver du champagne, car celui-ci doit être gardé au frais.

Maintenez-le dans sa bouteille d’origine

Oubliez définitivement toutes ces astuces sur internet qui vous recommandent de changer de bouteille pour votre champagne. Cela n’en vaut pas la peine. D’ailleurs, la plupart de ces astuces conduisent plus vite à la dégradation du champagne qu’à sa conservation. Retenez que la bouteille de champagne est la meilleure qui puisse exister pour la conservation. Celle à été spécialement conçue pour permettre la conservation des gaz contenus dans la campagne. Par conséquent, tant que la boisson est maintenue fermée dans sa bouteille d’origine, elle se conserve facilement.

Optez pour un bouchon

Le bouchon hermétique de la bouteille de champagne est le meilleur pour assurer sa conservation. C’est la raison pour laquelle il est important de le conserver. Cependant, si vous l’avez perdu, il existe d’autres alternatives dont vous pouvez user pour garder votre champagne fermé. Vous pouvez par exemple utiliser du film alimentaire plastique, ou tout autre élément qui vous permettra de boucher définitivement la bouteille.

N’oubliez pas que peu importe la qualité de votre champagne, même avec une bonne conservation, celui-ci ne tiendra pas plus de 2 jours.



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