Blog
Boire du vin à table: qui en a le droit?
Pour bien manger, on recommande habituellement de boire un peu de vin en mangeant. Il permet de digérer plus rapidement et de se sentir léger à la fin du repas. Les amoureux de vin le savent, il faut du vin blanc lorsqu'on consomme de la viande blanche, et du vin...
Le top des vins spiritueux du moment
À chaque fois que l’on entend le mot spiritueux, on pense activement à ces boissons alcoolisées, surtout aux liqueurs et aux Whisky. Et pourtant, on note aussi de nombreux vins spiritueux sur le marché. Qu’est-ce qu’un vin spiritueux ? Chaque vin, n’est-il donc pas...
Les épices dans le vin, cette touche de douceur
Le monde culinaire est remplit d’autant de recettes qu’il y a de cultures. L’Inde, le Japon, la Thaïlande, le Maroc, le Nigéria et j’en passe, chacun à ses mets et sa façon de les cuisiner. Des recettes de grands-mères aux recettes contemporaines, les plats se...
Comment cuisiner avec du vin ?
La fonction du vin dans la cuisine est d'intensifier, d'améliorer et d'accentuer la saveur et l'arôme des aliments, et non pas de masquer la saveur de ce que vous cuisinez, mais plutôt de le fortifier. Utiliser le vin en cuisine Le vin a trois utilisations principales...