Le monde culinaire connaît de plus en plus de nouveautés nécessaires et très appréciables par tous. Ces nouveautés sont de plusieurs ordres et présentent des qualités à la fois bonnes et agréables à notre bien-être. Si vous ne le savez pas, le poulet Basquaise est une nouveauté apparue dans le monde culinaire et qui selon les témoignages à faire ses preuves. Découvrez dans cet article tout ce qu’il faut savoir sur cette spécialité.
Comment préparer le poulet Basquaise ?
Pour préparer le poulet basquaise, vous devez suivre certaines étapes qui ne sont pas du tout compliquées. D’abord vous devez procéder à la cuisson de la viande. Et pour ce, vous allez mettre sur le feu l’huile de colza d’une certaine quantité dans une sauteuse. Quand l’huile se chauffe bien, vous mettez les cuisses du poulet dans votre sauteuse et vous abandonnez le tout dans cette HUILE durant un vingtième de minutes. N’oubliez pas de choisir poulets bien dodus et dorées. Avant de retirer les cuisses de la sauteuse, épicez le tout avec sel et poivre. Après cela, mettez le poulet dans un bol.
Comment préparer le repas qui accompagne ?
La préparation du repas accompagnateur nécessite une certaine règle d’hygiène très méticuleuse que vous devez observer afin d’éviter les éventuels maux comme les maux de ventres et autres. Pour l’accompagnement vous devez faire émincer l’oignon bien et épépinez le poivre après le lavage des légumes. Ensuite, mettez en détailler vos poivrons. Procédez ensuite au chauffage d’une quinzaine de gammes de « beurre de tartine » dans la sauteuse ayant servi à préparer les cuisses de votre poulet. Pendant cette cuisson, suivez de près le beurre. Dès qu’il est fondu, veuillez y ajouter les poivres et les oignons pour que le tout soit doré. Laissez alors sur le feu pendant 15 minutes. Vous procédez alors au déglaisage avec une quantité de 15cl du vin. De préférence, prenez le vin blanc c’est mieux que les autres vins. Après la cuisson, ajoutez la pulpe de tomate ainsi que le bouquet garni. La quantité de tomate doit être approximative, veillez-y. dans la sauteuse, épicez le mélange avec du poivron et du sel. Ensuite, mettez les cuisses de poulet avec la sauce dans la sauteuse. Pour que la cuisson soit bien faite, mettez le couvercle et laissez pendant une durée de 30 minutes environ. N’oubliez pas de surveiller l’évolution de la cuisson. Cette durée est relative aussi à la quantité de votre repas. Pour le reste, prenez le repas à chaud. Vous apprécierez le goût.
Quelques astuces pour bien déguster cet repas
D’autres personnes préfèrent plusieurs autres accompagnements à ce repas. Parmi tant d’autres accompagnements, nous avons le riz, les pommes de terre bien cuites. Si c’est le riz que vous préférez, il vous suffit juste de mélanger délicatement la sauce avec le riz. Dans le second cas, la sauce ou le poulet Basquaise arrosera soigneusement vos pommes de terre et lui donneront une saveur et un goût inoubliable. Les ingrédients et les autres recettes qui peuvent vous aider à adapter le goût dépendent de vos choix. Que ce soit le jambon, le piment espelette, huile d’olive bien d’autres choses, l’essentiel est de bien veiller à ce que le tout soit bien en quantité raisonnable.
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