Logo

Blog

La bière en cuisine pour de délicieuses saveurs

La bière en cuisine pour de délicieuses saveurs

Dans certaines régions en France, de nombreux plats sont cuisinés avec de la bière. Il y'a même des recettes qui ne sauraient être réussi sans la bière. Qu'elle soit blonde, brune ou blanche, la bière se marie bien avec certaines viandes, qu'il s'agisse des plats...

Le whisky et sa longévité par rapport au vin

Le whisky et sa longévité par rapport au vin

Savez vous quel peut être l'une des différences fondamentales entre le whisky et le vin, hormi la saveur et la teneur en alcool? Et bien pour votre information (pour ceux qui ne le savent pas bien entendu), une fois que cette liqueur a été mise en bouteille, elle...

Boire du vin à table: qui en a le droit?

Boire du vin à table: qui en a le droit?

Pour bien manger, on recommande habituellement de boire un peu de vin en mangeant. Il permet de digérer plus rapidement et de se sentir léger à la fin du repas. Les amoureux de vin le savent, il faut du vin blanc lorsqu'on consomme de la viande blanche, et du vin...

Le top des vins spiritueux du moment

Le top des vins spiritueux du moment

À chaque fois que l’on entend le mot spiritueux, on pense activement à ces boissons alcoolisées, surtout aux liqueurs et aux Whisky. Et pourtant, on note aussi de nombreux vins spiritueux sur le marché. Qu’est-ce qu’un vin spiritueux ? Chaque vin, n’est-il donc pas...

Les épices dans le vin, cette touche de douceur

Les épices dans le vin, cette touche de douceur

Le monde culinaire est remplit d’autant de recettes qu’il y a de cultures. L’Inde, le Japon, la Thaïlande, le Maroc, le Nigéria et j’en passe, chacun à ses mets et sa façon de les cuisiner.  Des recettes de grands-mères aux recettes contemporaines, les plats se...

Comment cuisiner avec du vin ?

Comment cuisiner avec du vin ?

La fonction du vin dans la cuisine est d'intensifier, d'améliorer et d'accentuer la saveur et l'arôme des aliments, et non pas de masquer la saveur de ce que vous cuisinez, mais plutôt de le fortifier. Utiliser le vin en cuisine Le vin a trois utilisations principales...